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クリーンフライヤー

Oct,01,2011

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油消費量を半分にする「クリーンフライヤー」

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クリーンフライヤー

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ウォーターフライヤー株式会社のクリーンフライヤーは、水と油の分離特性を利用して、油の消費量を従来の半分以下に節約できるというフライヤーです。 同一槽に水と油を入れ、冷却装置を使う事で上下に温度差をつけています。冷却装置によって、水と油の境界は常に55℃に保たれ、水と油を完全に分離しているので、このようにフライヤーの中に金魚を泳がす事もできます。 揚げ物の味を損ねる揚げカスを水の層に沈み込ませるという新発想で、環境への配慮とランニングコストの削減を同時に実現し、現在4万台以上を出荷しています。 価格は、12リットルタイプのもので、320,000円となっています。 (本文はdiginfo.tvより提供)

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